楊建樑 副教授兼系主任 分機號碼：2300 or 2571 研究室位置：J305-1 台灣科技大學管理研究所博士 學術專長：餐旅行銷、服務品質管理、人力資源管理 教授課程：餐旅行銷、人力資源管理、服務品質管理 了解更多
蔡鴻宜 助理教授兼觀光餐旅學群群長 分機號碼：2160 逢甲大學紡織工程研究所碩士 學術專長：博弈概論、博弈事業管理、顧客關係管理、織品設計與分析 教授課程：博弈概論、觀光行政與法規、觀光工廠、文化遺產與國家公園 了解更多
盧淑瓊 副教授兼會計主任 分機號碼：2567 研究室位置：J306 中華大學科技管理研究所博士 學術專長：餐旅成本控制、行銷實務、顧客關係管理、人力資源管理、職場倫理 教授課程：成本控制與分析、餐旅會計學、餐旅行銷管理 了解更多
吳宗泰 副教授 美國科羅拉多大學城鄉建築環境系博士 銘傳大學觀光研究所碩士 學術專長：旅行業經營管理、旅館經營管理、觀光與環境教育、消費者行為、英語導覽 教授課程：休閒產業經營管理、專題製作、航空票務、觀光與餐旅概論、風險管理與危機處理、職場倫理、觀光英文 了解更多
郭仲凌 助理教授 分機號碼：2562 研究室位置：J309-3 中國文化大學地學研究所博士 學術專長：遊程規劃設計、領隊與導遊實務、觀光資源概要、觀光地理、觀光與餐旅概論 教授課程：觀光地理、休閒農場資源與活動規劃、觀光心理學、遊程規劃與設計、解說導覽實務、觀光資源概要、旅遊糾紛處理、領隊與導遊實務 了解更多
蔡春美 助理教授專技人員兼進修部主任 分機號碼：1701 研究室位置：J602 環球科技大學經營管理研究所碩士 學術專長：國民旅遊、遊樂園管理、休閒管理活動企劃 教授課程：主題樂園經營管理、國民旅遊、企業倫理、台灣文化 了解更多
張麗卿 副教授兼體育發展中心系主任 分機號碼：1251 研究室位置：D411 輔仁大學體育研究所碩士 學術專長：籃球、體育、健康適能與體重管理、運動管理、運動心理學、體適能 教授課程：競技運動與體適能、健康適能與體重管理、體育、運動與健康、運動與休閒、運動與生活 了解更多
陳頌文 助理教授專技人員 研究室位置：B203 高雄餐旅大學西餐廚藝系學士 學術專長：餐旅服務技能、法式桌邊烹調、葡萄酒品評、葡萄酒伺酒師與實務、西餐烹飪 教授課程：葡萄酒品評、餐飲服務技能、法式桌邊烹調、葡萄酒伺酒師與實務、西餐烹飪、異國料理 了解更多